金汤鲈鱼
鲈鱼
一条嫩豆腐
适量金汤肥牛底料一包
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
盐
适量油
适量开水
适量酸辣
口味煮
工艺半小时
耗时简单
难度
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一条鲈鱼处理干净。
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所需配料准备就绪。 -
嫩豆腐冲洗一下改刀切块。 -
鲈鱼剔除鱼骨，鱼头一分为二冲洗干净。 -
鱼身切片冲洗干净沥干水分，放入盐和料酒腌制一下。 -
葱蒜改刀切碎。 -
锅预热入油烧热，放入姜片爆香，放入鱼骨鱼头翻炒一下。 -
加入开水煮沸。 -
放入金汤肥牛底料煮沸。 -
放入豆腐块继续煮沸。 -
将腌制好的鱼片依次放入。 -
改刀后的鱼片较薄易熟，大约五分钟即可。 -
放入葱花，蒜末和红辣椒段，用热油淋入激出香味儿。 -
盐根据自己口味选择添加。 -
成品图。
