包菜马兰头拌鲜虾
包菜
150g马兰头
80g鲜虾
4个食盐
1g大蒜
几颗蒜香
口味拌
工艺半小时
耗时简单
难度
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取包菜。
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切粗丝。 -
焯水，煮开锅即可。 -
鲜虾处理干净。 -
洗净马兰头。 -
包菜捞出沥干水分直接摆盘。 -
放马兰头焯水，煮开锅3分钟。 -
过冷水撰干水分。 -
摆盘。 -
放鲜虾。 -
煮熟，煮虾的时候虾头的虾青素基本都煮到汤汁里浪费了。 -
虾去壳摆盘。 -
放蒜末和食盐，拌匀即可。 -
成品。
