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芫爆鸡丝

爱吃五花肉 菜谱大全 2024-01-19 68 0
芫爆鸡丝

芫爆鸡丝

  • 鸡胸

    适量

  • 芫荽

    （香菜）

  • 蒜

    适量

  • 白胡椒粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 鸡蛋清

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 爆

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：我很喜欢的一道家常菜。因为我爱吃香菜。制作方法：
  1. 主要原料。
  2. 鸡胸切丝，放蛋清，淀粉上浆。
  3. 芫荽(香菜）去掉一部分叶子(应该只用香菜梗，在家做饭我就多留了一部分叶子）切段备用。
  4. 烧热油，放入鸡丝过油。
  5. 鸡丝变白色，九成熟盛出备用。
  6. 葱姜末放油锅里炝锅，放料酒，白胡椒粉，放盐炒香。
  7. 放鸡丝，放香菜，放味精快速翻炒均匀。
  8. 关火放蒜末，炒匀即可。
  9. 芫爆鸡丝。

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