五花肉焖萝卜干
五花肉
200g萝卜干
200g青椒
半个红椒
半个蒜瓣
适量辣椒碎
适量姜片
适量油
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
适量胡椒粉
适量五香粉
适量糖
1匙鸡精
少许咸香
口味焖
工艺廿分钟
耗时简单
难度
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五花肉、红椒、青椒、蒜瓣、姜片。
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萝卜干清洗干净后，用清水泡20分钟，把咸味泡淡。 -
切成小段。 -
辣椒碎。 -
起锅热油，五花肉入锅煎。 -
煎出油脂，放入姜蒜爆香。 -
倒入萝卜干炒出香气。 -
加入辣椒碎、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖。 -
翻炒入味。 -
加入没过食材的水，中小火焖15分钟。 -
时间到，开盖。 -
放入青红椒，撒入鸡精，翻炒均匀后出锅。 -
成品。经典下饭菜。
