苦瓜煲腩肉
苦瓜
适量五花肉
适量黄豆
适量花生油
适量蚝油
适量生抽
适量盐
适量原味
口味焖
工艺数小时
耗时简单
难度
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黄豆提前泡发备用。
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五花肉洗净擦干水份。 -
锅中热油放入五花肉，将五花肉炸至金黄。 -
苦瓜去籽切块备用。 -
蒜头剥去皮衣。 -
炸好的五花肉切小块。 -
锅中热油放入蒜头炒至金黄。 -
放入腩肉翻炒。 -
放入苦瓜翻炒均匀。 -
少许盐调味。 -
加入适量蚝油翻炒均匀。 -
将腩肉和苦瓜转入高压锅中。 -
加入适量生抽。 -
放入黄豆。 -
加入适量清水。 -
高压锅煮开上汽后转小火压20分钟后即可。 -
成品。 -
成品。 -
成品。
