双椒炒鱿鱼

美食简介：鱿鱼营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。制作方法：

1. 
   葱姜蒜，青红辣椒切好备用。
2. 
   鱿鱼清洗干净。
3. 
   清洗好后切刀花切。
4. 
   水开后倒入鱿鱼焯水20秒捞出来。
5. 
   热油倒入葱姜蒜辣椒爆炒出味。
6. 
   辣椒断生后倒入鱿鱼快速翻炒。
7. 
   倒入调好的调料（生抽，生粉，胡椒粉，糖，蚝油）。
8. 
   快速翻炒一分钟后即可装盘。

小技巧： 焯水时间最好控制在15-20秒，直到鱿鱼变白且周围卷起来才可以捞出，防止肉质变老。