卤扣肉
五花肉
适量生姜
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量生抽
适量蚝油
适量原味
口味卤
工艺数小时
耗时简单
难度
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五花肉洗净擦干水份。
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锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。 -
炸好的五花肉捞出备用。 -
适量姜片，八角，去皮，香叶备用。 -
砂锅放入扣肉。 -
放入配料。 -
加入适量生抽，老抽。 -
加入适量蚝油。 -
加入适量清水。 -
大火煮开转小火，将扣肉卤一个半小时入味。 -
卤好的扣肉晾凉后切片即可。 -
成品。 -
成品。
