芹菜肉丝
猪里脊肉
50克芹菜
一根郫县豆瓣
适量嫩肉粉
适量姜
少许食盐
少许味精
少许鱼香
口味炒
工艺十分钟
耗时简单
难度
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先将瘦肉清洗切块。
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再将瘦肉切成丝。 -
肉丝用食盐的和味精拌匀。 -
码至5分钟左右。 -
再倒入嫩肉粉拌均匀。 -
倒入郫县豆瓣拌均匀。 -
拌好辅料，食盐，味精，郫县豆瓣，嫩肉粉，少许清水。 -
芹菜用滚刀切块。 -
备好姜丝，食盐，味精。 -
色拉油。 -
先将色拉油到入锅中烧至5成熟。 -
放入备好的肉丝翻炒，至均匀后起锅备用。 -
再将芹菜放入锅中翻炒。 -
最后将肉丝倒入与芹菜一起翻炒，放入食盐，味精。
