鸟贝肉炒青椒

美食简介：鲜美小炒。鸟贝是一种双壳贝类，鸟贝肉质细嫩、味美可口、营养丰富，富含优质蛋白质、氨基酸、钙、磷等营养物质。常吃鸟贝有润肺、益精补阴、清热解毒、滋阴平肝、补钙壮骨、滋补强身、明目防眼疾等功效，特别适合阴虚内热之人食用。制作方法：

1. 
   准备:鸟贝肉(冰鲜的)。
2. 
   青椒两个。
3. 
   姜蒜。
4. 
   处理一下鸟贝，用剪刀从侧面剪开去掉内脏。
5. 
   多清洗几遍洗干净。
6. 
   电煮锅里水烧开加入姜，米酒，放入鸟贝肉烫20秒，不易烫时间过久。
7. 
   捞出来过凉水口感更好。
8. 
   青椒改刀切丝。
9. 
   热锅放油，下青椒炒大火炒。
10. 
    断生后放入姜蒜爆香。
11. 
    调少许盐炒匀。
12. 
    放入鸟贝肉。
13. 
    添加酱油。
14. 
    大火快速翻炒均匀即可。
15. 
    成品图。
16. 
    成品图。