豆腐拌马齿苋
豆腐
100g马齿苋
220g鸡蛋
一个食用油
1匙食盐
1.5g鸡精
1g鸭梨醋5g
- 蒜香口味
拌
工艺半小时
耗时简单
难度
-
马齿苋洗净。
-
下锅焯水。 -
过冷水。 -
撰干水分备用。 -
大蒜处理干净切末。 -
蒜末放野菜里。 -
碗里打一个鸡蛋。 -
鸡蛋放小许食盐搅散。 -
豆腐切厚片。 -
豆腐放蛋液里，裹满蛋液。 -
热锅冷油。 -
油热放豆腐。 -
两面煎至金黄色即可。 -
取出来切条。 -
放野菜里，放食盐和鸡精。 -
放鸭梨醋。 -
拌匀。 -
成品。
