鳗鱼炒饭

美食简介：蒲烧鳗鱼，总能与主食联系在一起，哪怕不是日料中经典的鳗鱼饭，也能以各种形态与主食搭配。毕竟这酱汁，这甜口，不拿来浇饭真就太可惜了！制作方法：

1. 
   闽正蒲烧鳗鱼加热解冻后，切小块备用。
2. 
   胡萝卜切小丁，同玉米粒、青豆一同焯水一下。
3. 
   取锅倒油加热，先放入姜蒜爆香。
4. 
   鸡蛋打散倒入滑炒，炒至凝固后盛出。
5. 
   放入胡萝卜丁、玉米粒、青豆，加适量盐翻炒。
6. 
   放入米饭，加生抽翻炒均匀。
7. 
   鳗鱼丁和鸡蛋下锅，翻炒均匀临出锅前撒上一把葱花即可。