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蕃茄鸡蛋盖饭

美食家 菜谱大全 2023-06-22 95 0
蕃茄鸡蛋盖饭

蕃茄鸡蛋盖饭

  • 鸡蛋

    2个

  • 米饭

    适量

  • 蔬菜颗粒适量

  • 料酒适量

  • 食用油

    适量

  • 盐

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 炒

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 高级

    难度
美食简介：盖饭的用料很广泛，今早做了一款蕃茄汁鸡蛋盖饭、做为早餐不仅营养，又很美味。制作方法：
  1. 先将白米饭蒸好。
  2. 鸡蛋2个打散加少许盐，倒入锅中煎成鸡蛋饼，烙好一面再翻烙另一面，火不可太大。
  3. 鸡蛋饼煎的火候不错，颜色美观。
  4. 将蔬菜面颗粒放入锅中煸炒，加入少许料酒及盐。
  5. 放入一碗米饭炒香。
  6. 将米饭扣入盘中，将鸡蛋饼切成条状，编在米饭上做好造型。
  7. 锅中加入少许食用油，加入蕃茄汁、调好味、少许淀粉水烧至此状即可。
  8. 均匀浇入盖饭上，颜色鲜亮，既有米饭、蔬菜颗粒、又有鸡蛋与蕃茄汁的复合口味，营养又美味，可做早餐食用。
  9. 一盘盖饭很鲜香，家人抢着品尝。

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