小白菜鸡蛋馅盒子
手抓饼
4张小白菜
250克鸡蛋
4只黑木耳
适量盐
适量酱油
适量蚝油
适量清淡
口味煎
工艺一小时
耗时简单
难度
-
食材：手抓饼。
-
小白菜（已洗净）、鸡蛋、黑木耳（已提前泡发清洗）。 -
将鸡蛋打入碗中打成蛋液。 -
取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液用筷子划散关火，晾凉。 -
将小白菜和黑木耳下入沸水中焯开捞出。 -
用清水过过凉。 -
随后，将小白菜挤干水分放在案板上切碎，黑木耳也切碎。 -
接着，将晾凉鸡蛋放入大盆里。 -
合入切好的小白菜和黑木耳，加适量的盐。 -
加适量的酱油。 -
加适量的蚝油。 -
调味拌匀。 -
接着，在硅胶垫上加入适量的干面粉，放上手抓饼。 -
搁入拌好的小白菜鸡蛋馅。 -
合上另一半手抓饼在边缘处捏一捏。 -
然后，放入倒入油的平底锅中，用中小火煎至两面金黄，即成。
