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西红柿茄子焖面

小来带饭日记 菜谱大全 2024-02-08 38 0
西红柿茄子焖面

西红柿茄子焖面

  • 手工面条适量

  • 西红柿2个

  • 茄子

    2根

  • 猪瘦肉末适量

辅料
  • 葱花适量

  • 蒜末

    适量

  • 小米椒

    3个

  • 郫县豆瓣酱

    1勺

  • 老抽

    1勺

  • 生抽

    2勺

  • 蚝油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    少许

  • 水

    适量

  • 咸鲜

    口味

  • 焖

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：不想炒菜，不想烟熏火烤的看过来，这款焖面绝对是最佳选择。制作方法：
  1. 准备好食材。西红柿洗净切块，茄子削皮切条，小米椒切小段，大蒜切末，葱切小段。
  2. 锅里倒适量油，放入葱花、蒜末、小米椒爆香，再放入肉末翻炒片刻，加一勺豆瓣酱。
  3. 将肉末炒至变色。
  4. 放入西红柿和茄条。
  5. 放入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再放入少许白糖提鲜，最后倒入适量的水。
  6. 最后将面条铺在上面，盖上锅盖小火焖10分钟。
  7. 揭开锅盖的一瞬间，就垂延欲滴了。撒点葱花即可。
  8. 装盘开吃。

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