牛肉馅馄饨皮锅贴

美食简介：牛肉馅若想又软又香不腥气，五香料水是关键，这样调的肉馅保证叫你一口一个香到爆汁儿，而且皮脆肉嫩，酥香可口。制作方法：

1. 
   锅中加一小碗半清水，将香叶、八角、桂皮、花椒粒和丁香放进去大火煮开，小火煮5分钟关火。
2. 
   晾凉过滤掉里面的大料。
3. 
   准备食材。
4. 
   牛肉洗干净剁肉肉泥。
5. 
   大葱生姜切成末。
6. 
   五香料水倒进牛肉馅粒，朝一个方向搅拌均匀。
7. 
   里面加盐、生抽、老抽和蚝油朝一个方向搅拌均匀。
8. 
   将葱末姜末白胡椒粉用同样的方法搅拌均匀。
9. 
   最后加芝麻油和鸡精搅拌均匀。
10. 
    牛肉馅就做好了。
11. 
    去两张馄饨皮。
12. 
    上面一张放上肉馅。
13. 
    折叠起来，给下面的馄饨皮上下沾水。
14. 
    折叠起来，一个锅贴就做好了。
15. 
    全部锅切做好。
16. 
    电饼铛刷油，将做好的锅贴放进去，设置煎饺键。
17. 
    中间翻一次，好吃又解馋的牛肉锅贴就做好了。
18. 
    成品图。

小技巧： 肉馅要想好吃，五香水是关键。