豆角鸡蛋素馅饺子
豇豆
1把胡萝卜
半根木耳
适量鸡蛋
3个小葱
2颗生姜
1块大蒜
6粒盐
适量生抽
1勺料酒
少许辣椒粉
2勺鸡精
少许蚝油
1勺芝麻油
适量十三香
适量胡椒粉
少许白糖
少许醋
2勺熟芝麻
适量咸鲜
口味煮
工艺三刻钟
耗时简单
难度
美食简介：好吃不过饺子，这个季节正是吃豆角的季节，豆角配上鸡蛋、木耳、胡萝卜包的饺子太好吃了。
制作方法：
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豆角去掉根蒂洗干净。
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锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
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木耳焯水。
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鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
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锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。
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豆角切成粒。
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小葱切成葱花，生姜切末。
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木耳切成碎末，胡萝卜切成小丁，将所有食材放进大碗里。
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里面加蚝油，鸡精，十三香，盐。
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起锅烧油，油冒烟时淋在调料上面，加芝麻油搅拌均匀。
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饺子皮我是买的，馅拌好了。
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取一小碗，将切碎的蒜末放进去，里面加盐，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻将烧好的热油倒进去。
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加白糖，生抽和醋搅拌均匀，料汁就做好了。
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取一饺子皮，放一勺饺子馅。
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包成饺子。
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饺子包好了。
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锅中烧水，水开后将饺子放进去。
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水加两次水，饺子就煮好了。
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装盘。
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配上料汁。
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开吃。
小技巧：
豆角焯水时一分钟就可以。
锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。
木耳焯水。
鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。
锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。
豆角切成粒。
小葱切成葱花，生姜切末。
木耳切成碎末，胡萝卜切成小丁，将所有食材放进大碗里。
里面加蚝油，鸡精，十三香，盐。
起锅烧油，油冒烟时淋在调料上面，加芝麻油搅拌均匀。
饺子皮我是买的，馅拌好了。
取一小碗，将切碎的蒜末放进去，里面加盐，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，熟芝麻将烧好的热油倒进去。
加白糖，生抽和醋搅拌均匀，料汁就做好了。
取一饺子皮，放一勺饺子馅。
包成饺子。
饺子包好了。
锅中烧水，水开后将饺子放进去。
水加两次水，饺子就煮好了。
装盘。
配上料汁。
开吃。