彩虹蔬菜丸子

美食简介：鸡蛋的花样吃法五颜六色的“小炸弹”，能把你喜欢的蔬菜都包进去，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。低脂、好吃又好看，零失败。制作方法：

1. 
   准备食材。
2. 
   锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油，将菠菜焯水30秒捞出过凉水。
3. 
   胡萝卜和木耳切成丝，，菠菜切成小段。
4. 
   取一小碗，鸡蛋打进去加少许盐和清水，锅中倒油，油温六成热将鸡蛋放进去炒散捞出。
5. 
   锅中加少许油，油温七成热豆芽和胡萝卜放进去翻炒几下。
6. 
   木耳，菠菜和鸡蛋放进去。
7. 
   加生抽。
8. 
   加蚝油。
9. 
   加五香粉和少许盐。
10. 
    馅料做好晾凉。
11. 
    饺子皮用擀面杖擀成薄片。
12. 
    取一张饺子皮，将馅料放进去。
13. 
    把封口包严不露馅。
14. 
    反过来放进锅里。
15. 
    水开将做好的丸子放进去大火蒸5分钟关火。
16. 
    营养低脂的彩虹蔬菜丸子开吃啦。

小技巧： 可根据自己喜欢的蔬菜做。