鸡肉咖喱饭

美食简介：秋凉了，是不是感觉吃啥都香了，给大家推荐一道好吃又好做的家常饭，这几天孩子点名要吃的鸡胸肉咖喱饭，这饭做法简单，几分钟就上桌，低脂高蛋白，比猪肉营养，比牛肉便宜，入秋后记得多给家人吃鸡肉，营养好吃滋补还不胖人。制作方法：

1. 
   准备食材：鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净切丁，黄瓜洗净切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱、土豆去皮洗净切丁。今天用的是冠利咖喱酱，没有可以换成咖喱块。葱去皮洗净，切成葱花。
2. 
   炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入鸡胸肉丁翻炒至变色。
3. 
   下入其它所有准备好的蔬菜丁翻炒均匀，适量加点轻盐酱油翻炒上色。
4. 
   加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火炖上2~3分钟至土豆丁熟。
5. 
   下入咖喱酱，再炖上1分钟左右，入味即可出锅，口重的可以加点盐，咖喱酱本身也是有咸淡的，我没加吃起来刚刚好，提倡轻盐饮食哈。
6. 
   加点胡椒粉调味，喜欢的还可以勾薄芡汁。
7. 
   提前蒸好的米饭，盛入小碗中，然后扣到盘子上，上边撒点熟黑芝麻，好看又好吃，没有可以不撒。
8. 
   浇上刚刚做好的咖喱鸡丁，看着有食欲吧，面对浓郁的咖喱香味，小朋友从来都没有抵抗力。