家常臊子面

美食简介：人到中年就应该放慢脚步，让自己的生活过得惬意一些，只有这样整个人的心情才能变得好起来。制作方法：

1. 
   备齐菜码，五花肉肥瘦分开。
2. 
   油热后先下入肥瘦。
3. 
   炒出油脂后放入瘦肉。
4. 
   放入老抽、料酒。
5. 
   炒香后放入辣椒面。
6. 
   老陈醋。
7. 
   大火炖十分钟。
8. 
   捞出备用。
9. 
   重新起油，油热后下入葱姜蒜炒香。
10. 
    放入辣椒面。
11. 
    炒匀后倒入老陈醋。
12. 
    熬出醋香后倒入清水。
13. 
    水开后先倒入肉臊子炖五分钟。
14. 
    随后依次放入菜码。
15. 
    放入盐、十三香。
16. 
    酱油。
17. 
    大火炖把菜码炖熟。
18. 
    最后撒上味精，搅匀关火。
19. 
    撒上韭菜、鸡蛋皮。
20. 
    搅匀即可。
21. 
    面条煮好后先过凉水。
22. 
    浇上臊子。
23. 
    荤素搭配，营养丰富，香辣可口，美味漂亮！。

小技巧： 肉一定把肥瘦分开炒，这样炒出的臊子更香。鸡蛋提前摊成薄饼，切菱形块。