水晶素包
面粉
适量油菜
1把胡萝卜
1个鸡蛋
2个葱
1根食用油
适量盐
适量蚝油
10ml五香粉
少许鸡精
少许香油
少许咸鲜
口味蒸
工艺半小时
耗时普通
难度
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面粉中缓缓倒入冷水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上。
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小油菜洗净，放入开水中焯1、2分钟左右。 -
捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分，放案板上切碎。 -
胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。 -
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅内倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。 -
放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。 -
将胡萝卜丝和鸡蛋倒出，稍微切几下。 -
将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器，加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。 -
醒好的面团再揉几下，做成小剂子，擀成薄一点的面皮。 -
放入馅捏成小包子，放入笼屉。 -
锅内水烧开，蒸10分钟即可。 -
成品图。
