白萝卜粉条包子
面粉
适量白萝卜
一个粉条
一小把酵母
少许白糖
少许纯净水
(40度左右)少许蒜苗
一小把香菜
三颗花生油
适量盐
适量老抽
少许生抽
少许五香粉
少许鸡精
少许花生酱
一勺五香
口味蒸
工艺半小时
耗时简单
难度
-
自家种的白萝卜，洗净。
-
擦丝，淖一下，捞出，挤出多余水分备用。 -
蒜苗摘好，洗净，切碎备用。 -
香菜摘好，洗净，切碎备用。 -
红薯粉条备用。 -
粉条炸一下备用，如图所示。 -
食材放在盆中，如图所示。 -
加适量盐少许老抽、生抽、五香粉、花生酱和鸡精调味，拌匀即可。 -
面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。 -
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。 -
擀成中间厚四周薄的包子皮。 -
包入馅料。 -
已包好。 -
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟。 -
关火焖五分钟，已蒸好。 -
成品图。 -
软软的，颜值也不错。 -
掰开，滑嫩鲜香又松软。
