红枣玉米面馒头

美食简介：蒸点红枣玉米面馒头大家尝。制作方法：

1. 
   将100g玉米面倒入盆中，放100g开水，搅拌均匀。
2. 
   打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 
   放2g酵母粉。
4. 
   搅拌均匀。
5. 
   放入200g普通面粉。
6. 
   搅拌成絮状。
7. 
   揉成面团，盖上盖子醒发。
8. 
   醒发好的面团。
9. 
   按压排气，将枣子去核，剪成小块，揉入面团中。
10. 
    揉成馒头状，松弛30分钟左右。
11. 
    冷水上锅。
12. 
    开锅上汽后蒸15分钟，焖5分钟。
13. 
    成品。
14. 
    成品。

小技巧： 1.100g玉米面用100g开水，边倒边搅拌。降至常温后再放酵母粉。
2.揉好的馒头二次醒发30分钟，冷水上锅，上汽后蒸15分钟，焖3到5分钟左右即可。