南瓜豆沙卷
南瓜
适量面粉
适量豆沙馅
适量酵母粉
少许甜香
口味蒸
工艺数小时
耗时普通
难度
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南瓜削皮切薄片。
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放入电煮锅里蒸熟。 -
蒸好的南瓜带些水分，刚好等下和面不用加水。 -
趁热把南瓜压成泥放稍微凉一些。 -
然后再放入面粉，酵母粉。 -
搅成大面絮。 -
再揉成光滑面团，然后发酵。 -
大约1个半小时发好的面团。 -
取出多揉揉排气。 -
准备红豆沙。 -
将面团擀成长方形。 -
将红豆沙抹匀于面皮(红豆沙用少许温开水调稀一点才好抹)。 -
然后将面皮卷起来。 -
分切成等小份。 -
放入蒸锅里再醒发20分钟，冷水锅起蒸15-20分钟。 -
蒸好的样子很满意，香甜暄软好吃。 -
成品图。 -
成品图。 -
成品图。
