给生活增添一点色彩吧——彩色水饺

美食简介：结婚前，我是不会包饺子的，这手艺还是先生那学会的。想当年，他包饺子不仅速度快，还耐看，如今，他说我青出于蓝而胜于蓝，我喜欢包彩色水饺，色彩缤纷，看上去就有食欲。制作方法：

1. 
   把三种面粉分别和水，盐，油（主料里的平均分）揉成光滑的面团，醒30分钟左右，接下去拌馅，馅料如上图所示。
2. 
   把肉剁成肉末，加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，老抽，生抽和蚝油朝一个方向搅拌，拌至发粘为止。
3. 
   再加入生姜粉和五香粉拌匀。
4. 
   马蹄胡萝卜剁成碎末。
5. 
   放入肉馅里拌匀。
6. 
   这时面也醒的差不多了，用擀面杖擀成薄一点的面皮，用炼乳瓶底按成圆形，这样的饺子皮不大不小刚刚好。
7. 
   这下可以把葱放进肉馅里。
8. 
   朝一个方向搅拌均匀。
9. 
   三种颜色的饺子皮。
10. 
    分别放上馅料，包成自己喜欢的形状。
11. 
    依次摆在小盒子里。
12. 
    碗里放入虾皮，猪油和开水，把焯好的青菜盛在碗里。
13. 
    高压锅里放入开水烧滚后，把饺子倒进去，盖上盖子，大火烧开再烧1分钟左右，关火2分钟后就得揭开锅盖，这样的饺子皮有嚼劲。
14. 
    夹个看看，诱人不？
15. 
    咬一口，满满的馅料。
16. 
    来个特写。
17. 
    成品图。
18. 
    装在盘里，再来一张，是不是挺喜欢。

小技巧： 馅料里也可加入玉米，香菇粒，随自己喜好。
饺子也可放锅里煮，分3次加入冷水烧开即可。