白萝卜猪肉粉条馅包子
面粉
适量白萝卜
一个五花肉馅
六两粉条
一把葱
一根香菜
三棵酵母
少许纯净水(40度左右)少许
- 盐适量
生抽
少许老抽
少许五香粉
少许鸡精
少许五香
口味蒸
工艺三刻钟
耗时简单
难度
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肉馅备用。
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泡好的粉条，切段备用，如图所示。 -
白萝卜洗净，削皮，擦丝。 -
焯水三分钟，捞出。 -
挤出多余水分备用。 -
白萝卜丝切一下和肉馅、粉条一起放入盆中。 -
葱和香菜切碎备用。 -
再放入葱和香菜，加适量盐、少许生抽、老抽、五香粉和鸡精调味，拌匀即可。 -
面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。 -
搓成长条状，切成大小均的剂子。 -
擀成中间厚四周薄的包子皮。 -
包入馅料。 -
已包好。 -
冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟。 -
关火焖五分钟。 -
已蒸好。 -
成品图。 -
软软的。 -
掰开，香味扑鼻。
