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治愈系下午茶之南瓜烤奶

治愈系下午茶之南瓜烤奶

1.准备好食材。2.南瓜去皮切块。3.蒸熟后捣成泥。4.南瓜泥加入蛋黄,淀粉,牛奶,拌匀。小火煮至浓稠,注意不停翻拌。5.倒入抹了油的容...

烘培 2023-10-29 0 45

巧克力奶油芝士蛋糕

巧克力奶油芝士蛋糕

1.奶油芝士,黄油,白油隔水加热融化。2.放入牛奶,巧克力搅拌均匀。3.把鸡蛋的蛋黄放巧克力奶酪糊里,蛋清打至湿性发泡。4.巧克力奶酪糊...

烘培 2023-10-29 0 52

纯手工古早味蛋糕

纯手工古早味蛋糕

1.糖100g2.niunai3.油120g4.低粉150g5.蛋黄蛋清分离6.蛋清分到无油无水容器7.油加热7成热8.油倒出,将面粉倒...

烘培 2023-10-29 0 41

蛋白舒芙蕾

蛋白舒芙蕾

1.8个蛋白+白醋+1/3糖。2.打发至起大泡。3.加1/3白糖。4.加剩下的白糖。5.加玉米淀粉。6.打发至有倒钩。7.烤盘铺油纸把蛋...

烘培 2023-10-29 0 35

蛋月酥

蛋月酥

1.70克玉米油加入60克糖,搅拌均匀。2.磕入一个鸡蛋,搅拌均匀(这一步忘记拍了),再加入45克转化糖浆。3.搅拌均匀。4.加入中筋面...

烘培 2023-10-29 0 41

鸡蛋吐司面包

鸡蛋吐司面包

1.将高筋面粉,细砂糖,酵母粉,鸡蛋,纯牛奶,精盐,放入揉面盆。2.揉成面团,加入室温软化黄油。3.继续揉至可以拉出薄膜的状态。4.加盖...

烘培 2023-10-29 0 44