巧克力奶油芝士蛋糕
奶油芝士160g
- 黄油80g
鸡蛋
7只白糖
100g蛋糕粉
200g巧克力
50g牛奶
240g原味
口味烤
工艺一小时
耗时高级
难度
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奶油芝士，黄油，白油隔水加热融化。
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放入牛奶，巧克力搅拌均匀。 -
把鸡蛋的蛋黄放巧克力奶酪糊里，蛋清打至湿性发泡。 -
巧克力奶酪糊加蛋糕粉搅拌均匀后再分次加入蛋清上下翻拌均匀。 -
把模具铺上铝箔纸刷一层薄油防粘。 -
把拌好的蛋糕糊倒入模具。 -
烤箱中低层，大烤盘放热水，把蛋糕糊隔水烤，170度30分钟。 -
蛋糕定型后改160中烤30分钟。时间到后在烤箱焖10分钟。 -
烤好的样子。 -
倒扣脱模，切块。 -
成品图。 -
成品图。
