面包机🍞鲜奶牧场吐司｜大师配方 奶香十足
高筋面粉
250克全蛋液
13克细砂糖
19克牛奶
195克盐
3克耐高糖干酵母
3克无盐黄油
25克
用料
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面包机和面桶里依次放入牛奶、全蛋液、细砂糖和高筋面粉
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选择面包模式，开始揉面，揉3～5分钟，揉到没有干粉即可
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和面桶盖上保鲜袋，放冰箱里冷藏水合（时间至少4小时，我一般是放一晚上，第二天早上起来再操作）
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第二天早上取出水合好的面团，抻开一小块面团看看，已经出现厚膜了，没错！
水合法就是这么神奇！
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这时候放入酵母、盐和软化的黄油（⚠️注意酵母和盐对角线放、别直接接触到一起）。
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选择面包模式，静待吐司出炉就可以了
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烤好的吐司，立即取出来放晾架上晾凉，温热的时候密封保存，如果三天内吃不完，就放冰箱冷冻保存，不能冷藏！会加速面团老化，口感变差！
