面包机做戚风蛋糕

用料  

1. 4个鸡蛋分离蛋清

   

2. 蛋清加一部分糖，几滴醋，打发

   

3. 感觉还可以硬点，再加糖，分别加三次。

   

4. 同时蛋黄，加牛奶，油搅拌

   

5. 过筛低筋面粉

   

6. 搅拌

   

7. 再搅拌，成流体状，视具体情况可以加牛奶。

   

8. 先舀一勺打发的蛋白放入蛋黄糊，切拌后再把蛋黄糊全部加入蛋白中，切拌。

   

9. 放入面包机，千万记住：去掉搅拌棒。

   

10. 选择6，蛋糕模式。

    

11. 蛋糕晾凉。