椰香南瓜麻薯小吐司
【面团】
山茶花吐司粉
270克鸡蛋(留一点刷表面)
1个牛奶
165克糖
25克盐
2.5克酵母
3克椰子油
20克【馅料】
去皮熟贝贝南瓜
120克熟红薯
1个炼乳
20克麻薯
24颗椰子油
1勺
用料
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面团材料除黄油和椰外全部投入面包机中，留一点鸡蛋液刷表面，一个揉面程序结束，加入椰子油(椰子不能一下全部加进去，要一小勺一小勺慢慢加，等椰子油全部吸收完加盐，继续一个揉面程序+发酵，能拉出一大片膜且破口处光滑即可；
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不沾锅中加入1勺椰子油，蒸熟的贝贝南瓜和熟的蜜薯，加入20克炼乳，中小火炒至硅胶铲不沾南瓜馅即可。
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发酵好的面团排气后平均分成12份，盖上保鲜膜松驰15分钟；
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取一块面团，擀成长方形，在⅓处抹上南瓜泥，再放上两颗麻薯，下面竖着用刮刀切六刀，自上往下卷起，再将左右两头捏紧，放入模具中；
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进行二发，36度50分钟左右，发酵至满模；
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二发结束后，表面刷上蛋液；
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撒上椰蓉；
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预热的烤箱上火170下火185度中下层烤22分钟；
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满满的椰香味，香甜的南瓜红薯泥，Q弹拉丝的麻薯，太好吃了～
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