全麦奶酪咖啡面包

简介： 此配方可做7个面包烤箱：海氏i7升级版厨师机：海氏m6🍑 【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷，长期有效

用料  

1. 除黄油外的所有原料加入厨师机的桶中，开4档，大约2分钟后揉成团，转7档再揉2分钟

   

2. 加入软化的黄油，4档揉2分钟，最后转7档揉4分钟

   

3. 取出面团收圆

   

4. 用烤箱的发酵功能发酵1小时，温度35

   

5. 做奶酪馅：82克奶油奶酪室温软化，加13克糖粉搅拌顺滑

   

6. 装裱花袋

   

7. 发酵好的面团分割成7份，收圆盖保鲜膜醒15分钟

   

8. 小面团擀长

   

9. 翻面，整理成长方形，底部压薄，在顶端挤上一条奶酪馅

   

10. 卷起来

    

11. 面团表面喷水，在杂粮里滚一圈，放入烤盘
    用烤箱的发酵功能，时间1小时，温度35，发酵至两倍大

    

12. 做表面酱：25克软化黄油加25克糖粉拌匀，少量多次加入25克全蛋液拌匀，加25克低筋粉拌匀，装入裱花袋

    

13. 挤上表面酱

    

14. 入烤箱上火175下火175烤25分钟左右

    

15. 震两下出炉

    

16. 真的好吃👍