早餐百搭主食｜全麦贝果

简介： 美好的一天，源于一份让人心动的健康早餐~今天来做一个早餐的百搭主食：全麦贝果🥯低卡低糖的配方，口感Q弹有嚼劲，麦香味十足🌾贝果包容性很强，🉑甜🉑咸，万物皆可夹~每当早晨不知道吃啥的时候，只要有贝果，就可以轻松搞定元气满满的一顿早餐啦✌全麦贝果制作起来比较简单，不需要揉面到出膜，也不需要进行基础发酵，省时、省力、又省心~我在面团中加入了多力压榨玉米油，可以增加面团的延展性，而且它还富含天然植物甾醇，亚油酸和维生素E，好油吃出健康来！

用料  

1. 先把需要用到的材料准备好：

   

2. 这次我在面团中加入多力压榨玉米油，可以增加面团的延展性，而且它还富含天然植物甾醇，亚油酸和维生素E，好油吃出健康来！

   

3. 面团配方中所有的材料都放入容器中

   

4. 将面团材料搅拌成絮状，放在案板上揉搓，面团揉到均匀有良好延展性即可，滚圆，盖上保鲜膜（或者倒扣一个盆），静置松弛15分钟

   

5. 松弛好的面团等分为4份

   

6. 滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟

   

7. 取一个面团擀成椭圆，翻面，横放，自上而下卷起，捏紧收口~
   用两手掌心慢慢将面团搓长，长度约20-25厘米

   

8. 把一端压扁擀开（先剪一个开口更容易操作），然后包住另外一端，捏紧接口，整形成圆圈状。
   接口一定要捏紧，不然后面烘烤时会裂开喔~

   

9. 面胚放在油纸上，发酵30分钟

   

10. 快发酵好的时候，来准备烫贝果的糖水：
    水1000克，糖20克，小苏打粉10克~
    ☑️糖和小苏打也可以只放一种~
    ⚠️这时候记得把烤箱也预热上哦！

    

11. 水沸后下贝果，两面各煮20-30秒

    

12. 烫好的面团捞起后放在烤盘上

    

13. 立即放入预热好的烤箱中层，200°C，烘烤15分钟~

    

14. 时间到！香喷喷的贝果出炉啦✌

    

15. 贝果从中间剖开，抹上蔓越莓乳酪酱

    

16. 搭配自己喜欢的食材

    

17. 就是一份元气满满的营养早餐🥯

    

18. 美好的一天从早餐开始，
    你也做起来吧😍