抹茶香味浓郁‼️软绵绵拉丝‼️迷你版抹茶生吐司

简介： 自用烘焙电器：厨师机：乔立7600/海氏M6烤箱：长帝大白鲸/长帝S1/乔立Q7乔立/海氏/长帝“🚩见电”报暗号🈶团价暗号：“云卷云舒”

用料  

1. 将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜状态，加入黄油，再继续打至完全扩展阶段，能拉出手套膜。

   

2. 在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

   

3. 面团取出排气，平均分割成4份，揉圆松弛20分钟。

   

4. 取一份面团擀开。

   

5. 从上往下卷起来，松弛20分钟。

   

6. 再次擀开，底边压薄。

   

7. 卷起来。

   

8. 放入模具，在32-35度的环境下进行第二次发酵。

   

9. 发至模具8分满，盖上盖子。

   

10. 烤箱提前预热，上火170下火180度烘烤26分钟。

    

11. (o^^o)(o^^o)(o^^o)

    

12. (o^^o)(o^^o)(o^^o)