娃娃脸老奶油蛋糕，这是谁的童年啊❗️

简介： 咱就是说：谁能拒绝这个可爱又吃的娃娃脸小蛋糕呢❗今天闺蜜带小盆友👶来家里玩，提前安排了这个小蛋糕，做着做着，思绪回到了小时候，真的好怀念童年的时光～

用料  

1. 玉米油加牛奶。

   

2. 乳化完全。

   

3. 筛入低筋面粉。

   

4. “Z”字搅拌均匀。

   

5. 放入蛋黄。

   

6. 继续“Z”字搅拌均匀。

   

7. 蛋清加柠檬汁加玉米淀粉分三次加入白砂糖打发。

   

8. 最后打发至弯钩状。

   

9. 取1/3蛋白糊放入蛋黄糊内。

   

10. 翻拌均匀。

    

11. 将蛋黄糊一起倒入蛋白糊里。

    

12. 翻拌均匀：

    

13. 烤盘上用圆形的杯子蘸少许低筋面粉印出轮廓（这样方便挤出大小均匀的面糊）。

    

14. 挤上面糊。

    

15. 放入烤箱先145度25分钟再160度4分钟，定型。出炉不踏不缩，圆鼓鼓的。

    

16. 黄油加白砂糖和盐。

    

17. 打发均匀。

    

18. 分三次加入常温淡奶油。

    

19. 打发均匀，装入裱花袋。

    

20. 取一个蛋糕胚挤上老式奶油。

    

21. 盖上另一片。

    

22. 椰子油加巧克力隔水融化。

    

23. 用蛋糕分别蘸出发型。

    

24. 用牙签勾勒出眼睛，嘴巴。最后放入冰箱冷藏一下，老式奶油会变硬，吃起来有点奶油冰激凌的口感。