5种原料自制6寸巴斯克芝士蛋糕(绵软不流❤)零基础🔥简单版

用料  

1. 隔热水融化奶油奶酪

   

2. 加入糖70g(糖分也可)

   

3. 4个鸡蛋分次加入

   

4. 每次加入鸡蛋都要充分搅匀

   

5. 用蛋抽可能会更方便搅拌(没有的话用刮刀也行)

   

6. 第四颗鸡蛋搅拌均匀

   

7. 加入刚从冰箱保鲜拿出的淡奶油(雀巢200g的一次刚刚好)

   

8. 一定要过筛面粉(结团很难搞)

   

9. 过筛至6寸模具里头
   牙签搅拌掉上面的气泡

   

10. 中层210°30min(每家烤箱性能不同 仅供参考)

    

11. 冷却后冰箱保鲜保存一晚

    

12. 成品