草莓抹茶蛋糕卷

用料  

1. 玉米油里加入抹茶粉先搅拌均匀

   

2. 然后加入低筋面粉和牛奶再次混合均匀

   

3. 搅拌到无颗粒

   

4. 鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

   

5. 蛋黄加入到面糊里混合均匀。

   

6. 蛋白里加入50克的细砂糖还有几滴柠檬汁，没有柠檬汁用几滴白醋代替也可以。

   

7. 这时候可以预热烤箱上下140度。然后打发蛋白到这种状态。

   

8. 打好的蛋白霜分3次与面糊翻拌均匀。

   

9. 翻拌的时候动作要快要轻。不然容易消泡，蛋糕长不起来。

   

10. 翻拌均匀即可。然后把蛋糕糊倒入铺好油布或者油纸的烤盘里。

    

11. 在预热好的烤箱里上下140度烤25分钟。然后转160度烤3-5分钟。

    

12. 出炉后晾凉撕开油布

    

13. 抹上打发好的淡奶油，铺上自己爱吃的水果。卷起来放冷冻半个小时定型后再切块。

    

14. 做好啦。

    

15. 放了超多草莓，一口下去超满足~