颜值与口感都在线的：香妃蛋糕卷！

用料  

1. 盆中倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化

   

2. 筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可

   

3. 将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌

   

4. 接着打发蛋白，盆中倒入幼砂糖+蛋白+白醋，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩

   

5. 将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀

   

6. 翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡

   

7. 面糊表面挤上沙拉酱（画出线条），撒上适量椰蓉

   

8. 接着放入烤箱中层上下火170度烘烤20-24分钟

   

9. 出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

   

10. 蛋糕片毛巾面朝上，切掉头尾部分，尾部需要有一点斜度，涂抹上沙拉酱，撒上适量肉松

    

11. 用擀面杖辅助将蛋糕卷起！定型10分钟即可切块！