松软浓郁的芋泥蛋糕卷

用料  

1. 准备材料：60克低筋面粉、50克玉米油、50克纯牛奶、60克白糖、5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。

   

2. 第一步我们先来做蛋黄糊，把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄中。

   

3. 再筛入低筋面粉。

   

4. 用筷子搅拌均匀，蛋黄糊就做好了。

   

5. 第二步做蛋白霜，把白糖分三次加入蛋白中。

   

6. 用电动打蛋器打发至提起有小弯钩即可。

   

7. 这样子，蛋白霜就做好了。

   

8. 第三步，取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里。

   

9. 用汤勺翻拌均匀。

   

10. 再全部倒回蛋白霜中。

    

11. 用汤勺翻拌均匀。

    

12. 这样子蛋白霜蛋黄糊就混合好了。

    

13. 把混合好的面糊倒入28×28的烤盘中。

    

14. 用刮板刮平。

    

15. 然后放入提前预热好的烤箱。

    

16. 170度烤25分钟左右。

    

17. 注意上色情况，如果还没可以就再烤5分钟，我这个25分钟已经烤好了。

    

18. 叮，出炉，会有一点点回缩的情况。

    

19. 五分钟之后脱模，反过来放。趁还温热的时候，赶紧涂上芋泥。

    

20. 拿出之前做香芋派用剩的芋泥。

    

21. 把芋泥抹上去，用刮板刮平。

    

22. 然后把它卷起来。

    

23. 然后切成自己喜欢的大小。

    

24. 这样子。

    

25. 挺漂亮的。

    

26. 小朋友很喜欢吃呢！