蛋糕（空气炸锅）

用料  

1. 玉米油70度加低粉搅拌无干粉，
   加牛奶、蛋黄搅拌成糊状备用。

   

2. 蛋清一次性加15克糖、几滴白醋，
   高速打至蛋白霜有短小弯钩，
   通常所说的湿性与干性之间，
   筷子插入能立住的发泡即可。

   

3. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀

   

4. 拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中快速拌匀，
   倒入模具中，震平、用牙签整理气泡。

   

5. 空气炸锅提前预热，120/烤40分钟
   （注：古早锅里放2cm高度的热水）

   

6. N次烤

   

7. N次烤

   

8. N次烤
   绵软细腻入口即化😋

   

9. N次烤

   

10. N次烤

    

11. N次烤

    

12. N次烤

    

13. N次烤

    

14. N次烤

    

15. N次烤

    

16. N次烤

    

17. N次烤