风靡香港街头的小吃|咖喱鱼丸
鱼丸
18个洋葱
100克青椒
半个红椒
半个黄椒
半个味好美咖喱酱
50克味好美泰式甜辣酱
随意玉米油
15克椰浆
100ml盐
2克
用料
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备齐食材。
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竹签用开水烫一下。
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所有食材洗净，彩椒去蒂去籽，切成约4cm左右的方块。
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洋葱去外皮，20克切末，80克切约4cm方块。
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热锅倒油，油热后倒入洋葱末，煸炒出香味，加入鱼丸，稍微翻炒一下，加入饮用水，水量末过食材即可。
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加50克味好美咖喱酱，搅拌均匀，大火🔥煮沸。
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水沸腾后， 加100ml椰浆，烧至鱼丸浮起来，体积变大转小火🔥，烧10分钟。
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10分钟后加入洋葱、彩椒、2克盐煮6分钟，出锅。可以舀一点汤汁尝一下味道，根据自己的饮食习惯适当加盐。
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出锅，一起来品尝美味吧。
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也可以用竹签把鱼丸和彩椒、洋葱串起来，再淋一点味好美甜椒酱，更美味哦！
