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江南青团小吃,三步做成!

江南青团小吃,三步做成!

江南青团小吃,三步做成!

  • 糯米团预拌粉

    200g
  • 食用艾草超微粉

    5g
  • 细白糖(可适当减量)

    40g
  • 常温纯净水

    135g
  • 红豆沙馅

    180g
时令青团子,春吹杨柳枝;青团是江南一带的时令小吃,我一个中原人第一次吃的时候就被她折服,口感软糯、艾草清香,这也太好吃了吧! 喜欢刨根究底的我,决定亲手做出来给娘子也尝尝~~~

用料  

  1. 将200g糯米团预拌粉.5g食用艾草超微粉、40g细白糖(可根据口味减量)135g常温纯净水倒入搅拌均匀,并揉成团;

    江南青团小吃,三步做成!的做法 步骤1
  2. 将揉好的面团分切成30g/个,将红豆沙馅分切成15g/个;并将馅包入分切好的面团;

    江南青团小吃,三步做成!的做法 步骤2
  3. 包好之后放上垫纸,放入沸水锅开始蒸啦! 这个地方要注意:燃气灶锅蒸8分钟左右即可;电锅蒸12分钟左右借口;  不要蒸太久,容易塌陷,我试过~~~

    江南青团小吃,三步做成!的做法 步骤3
  4. 热气腾腾,美味青团出锅啦!开吃!

    江南青团小吃,三步做成!的做法 步骤4

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