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樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕

樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕

樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕

  • 可可粉

    15g
  • 低粉

    25g
  • 杏仁粉

    50g
  • 泡打粉

    5g
  • 奶油奶酪

    95g
  • 无盐动物黄油

    30g
  • 全蛋液(小号鸡蛋2个)

    75g
  • 细砂糖

    65g
  • 牛奶

    20g
  • 香草膏

    2g
  • 1/2tsp
  • 樱桃派馅

    100g
  • 防潮糖粉

    适量

樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法简介

七夕将至,是不是又在为过节给啥惊喜给对象而犯愁呢,日前在pinterest上看到这个杯子蛋糕的造型觉得甚美,用喜欢的巧克力蛋糕胚子倒饬了一个蛋糕底,搭配现成的樱桃派馅,相信我,它的味道比看起来好吃的多哦!松软湿润,绵密且回味无穷~
配方可以做6个常规大小的玛芬蛋糕~

  • 第1步.

    提前准备所有需要的食材,无盐动物黄油和奶油奶酪放室温回软,鸡蛋放室温回温;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    鸡蛋打出,搅散成全蛋液备用;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    可可粉、杏仁粉、泡打粉、低粉、盐混合拌匀备用;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第3步
  • 第4步.

    奶油奶酪、黄油和砂糖搅拌均匀,直到质地顺滑、颜色发白,体积膨胀;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第4步
  • 第5步.

    分3-5次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀了再加入下一次,直到鸡蛋液全部加完,继续加入牛奶,搅拌均匀;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第5步
  • 第6步.

    混合的粉类过筛加入蛋糊中;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第6步
  • 第7步.

    将混合粉类拌入,搅拌到没有干粉;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第7步
  • 第8步.

    完成的蛋糕糊质地柔软细腻有光泽,加入香草膏拌匀;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第8步
  • 第9步.

    将蛋糕糊装入裱花袋;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第9步
  • 第10步.

    玛芬模具垫好杯子蛋糕纸托;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第10步
  • 第11步.

    均匀裱入巧克力蛋糕糊;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第11步
  • 第12步.

    直到全部挤入后震模出气泡;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第12步
  • 第13步.

    放入预热好的烤箱中层,180摄氏度烘烤23分钟,取出脱模放凉网放凉备用;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第13步
  • 第14步.

    在干净纸上画一颗可以放下3粒樱桃派馅的心形,约2.5cm大小,并用剪刀剪下心形,在每个纸杯蛋糕中间放上心形纸片,撒糖粉;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第14步
  • 第15步.

    小心取下纸片,沿着蛋糕表面心形一圈用小刀划出深约0.8cm的心形,建议比爱心大一圈,这样放入樱桃派馅后爱心形状会更明显;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第15步
  • 第16步.

    撬出心形蛋糕体,中间填入三粒樱桃派馅,直到所有蛋糕都填完馅儿;

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第16步
  • 第17步.

    大功告成啦,切开后蛋糕体是湿润且松软绵密的,享受属于你的七夕浪漫吧。

    樱桃心❤️厚醇巧克力蛋糕的做法步骤 第17步
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