提拉米苏 带我走的爱👄
淡奶油
200克马斯卡彭
250克蛋黄
60克牛奶
40克砂糖
50克吉利丁片
7.5克咖啡力娇酒
10ml手指饼干
一包咖啡水
少许防潮糖粉
适量可可粉
适量
提拉米苏 带我走的爱👄的做法简介
免烤箱 零失败超美味的提拉米苏
带走的不只是美味还有我的心
意大利传说中：
Tiramisu最早起源于士兵上战场前，
心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，
只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，
再满头大汗地送到士兵的手中，
她挂着汗珠， 闪着泪光递上的食物虽然简单， 却甘香馥郁，
满怀着深深的爱意。
因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。
喜欢一个人， 跟他去天涯海角，
而不仅仅是让他记住，
所以，提拉米苏还有个含义是“带我走”。
吃到它的人,会听到爱神的召唤.
吃一口就会上瘾停不下来啦
配方6寸量
准备原材料，牛奶可以换成水💦
吉利丁片凉水泡软备用，千万记得是凉水
搅打蛋黄
将砂糖倒入牛奶中煮沸，同时用手动打蛋器搅拌至砂糖融化，防止糊底儿
煮沸的牛奶冲入蛋液中，刚开始加的时候要慢慢倒入，注意不要烫出蛋花，边冲边打发，打至颜色发白，体积变成2-3倍大。
马斯卡彭隔温水用手动打蛋器搅拌至顺滑，马斯卡彭很容易油水分离，千万不要打发。
马斯卡彭与步骤5的蛋液混合搅拌均匀，用刮刀十字翻拌法，尽量不要选用蛋抽搅拌。
加入提前泡好的吉利丁片，趁余温搅拌至完全融化，或隔温水搅拌使吉利丁融化。液体1完成
淡奶油中加入咖啡力娇酒，打发至七八成，呈尖锋状。没有咖啡力娇酒的可以选择白朗姆酒＋咖啡水，或者只用咖啡水，力娇酒的作用是去腻。🍾🍾🍾
打发的淡奶油与完成的液体1混合，十字翻拌法，翻拌均匀，提拉米苏液体部分完成。💯
模具用保鲜模封底，让咖啡水完全浸透手指饼干，然后放入模具中。✅ 视频字幕君打错了，手指饼干是浸泡咖啡水，不是咖啡力娇酒‼️‼️‼️
在模具中倒入提拉米苏糊，冷冻4小时，解冻后食用。
利用淡奶油进行装饰（不喜欢奶油的同学可以忽略此步骤）淡奶油加糖打发，比例为100g淡奶油＋8g糖🎂
撒一层防潮糖粉
撒一层可可粉🍫
完全解冻后就可以开吃了🍰🍰🍰
