奶油蓝莓裸蛋糕
【戚风蛋糕胚材料】6寸量
鸡蛋
4个白砂糖
60克低筋面粉
90克黄油
20克【奶油和水果材料】
奶油
350克白砂糖
10克蓝莓
很多树莓
很多草莓
很多
奶油蓝莓裸蛋糕的做法简介
今天小侄女2岁生日宴，决定为爱蓝莓的她手作生日蛋糕一枚。
爱自己做的蛋糕，因为想放什么水果就放什么水果，想放多少就放多少😋
最重要的就是甜度、材料都可以安心
准备好材料（临时起意去掉了可可粉）如果想做巧克力味蛋糕胚，就加可可粉15g（和低筋面粉一同加）
鸡蛋加糖隔50度热水搅拌
搅拌发白，蛋液温度40度左右，即可拿开隔水盆继续打发
搅拌器提起蛋糊，以挂落的蛋糊能在表面留下线条痕迹为宜
面粉过筛加入，黄油化开加入。 大幅度搅拌，不要打破原来的蛋泡
模具刷黄油，蛋液倒入其中，入预热180度烤箱烤15分钟
烤好后，倒扣冷却脱模
平切三等分，最上一层反过来做生日蛋糕底
制作奶油：准备材料，白砂糖放入奶油，打发
一层奶油一层水果再一层奶油
第二层继续涂奶油摆水果
奶油蓝莓裸蛋糕好啦～
水果满满～好满足
