蓝莓吐司
高筋面粉
250克干酵母
3克盐
3克奶油奶酪
30克水
125克细砂糖
30克冷冻蓝莓50克
- 奶香口味
烘焙
工艺数小时
耗时普通
难度
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材料备齐，奶酪，蓝莓无需回温。
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所有材料放入面包机揉面。 -
揉出薄膜即可。 -
滚圆放在温暖的地方发酵发酵到2倍大。 -
分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。 -
将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。 -
将左右两边向中间折叠。 -
从上往下卷起，收紧封口。 -
放入土司盒中发酵。 -
发酵到土司盒9分满。 -
柏翠5400烤箱下层190度，30分钟，上色及时盖锡纸，避免上色过深。 -
出炉震出热气，脱模放凉即可。
