豆沙椰蓉一口酥饼干
黄油
100g低筋粉
200g牛奶
50g鸡蛋
1只泡打粉
2g豆沙馅
适量椰蓉
适量白糖
30g甜香
口味烤
工艺一小时
耗时神级
难度
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黄油加白糖打发。
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分次加入鸡蛋液搅匀，留一点蛋液刷表面用。 -
放入牛奶。 -
加入低筋粉。 -
和成面团，不用久揉没有干粉即可，醒10分钟。 -
揪一块面团擀开，用刀把边缘切整齐，挤上豆沙馅卷紧，这是纯豆沙的。 -
挤上豆沙馅，撒一层椰蓉，做成豆沙椰蓉的。 -
用刀切小块，最后整形剩的碎面团做成小饼压一个果仁便是果仁酥。 -
刷一层蛋液，撒上芝麻。 -
烤箱预热，中层，160度15分钟。 -
时间到后取出再刷一层蛋液。 -
继续放烤箱烤10分钟左右，表面金黄即可。 -
成品图。
