流苏花边草莓蛋糕
六寸戚风蛋糕胚1个
- 蓝风车淡奶油350克
- 意式奶油霜250克
- 芒果果肉适量
草莓果酱适量
- 草莓4个
白色巧克力插牌1个
- 奶香口味
技巧
工艺数小时
耗时高级
难度
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准备6寸戚风蛋糕胚一个。
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将蛋糕胚分成三片。 -
打发蓝风车淡奶油。 -
用电动打蛋器持续打发。 -
当电动打蛋之打蛋头出现尖角之时，即为九分发可以抹面。 -
准备芒果果肉，草莓果酱。 -
将第一块蛋糕片放在裱花台上。 -
抹上淡奶油。 -
涂抹草莓果酱。 -
盖上第二片蛋糕片。 -
涂抹淡奶油。 -
铺上芒果果肉。 -
盖上第三片蛋糕片。 -
用350克淡奶油抹出奶油蛋糕胚。 -
用裱花袋装入小草花嘴并装入意式奶油霜。 -
在奶油蛋糕顶部边缘处准备挤出流苏花边（用行业人史所说，拉出面条一般的花边）。 -
这是拉出流苏花边的效果图（我拉的不好有待于提高）。 -
准备4顆草莓进行切片。 -
将黄草莓切片摆在蛋糕顶部边缘，摆成花瓣形状。 -
插上巧克力“生日快乐”的插牌，大功告成。
