三种口味的蔓越莓饼干
黄油
150克糖粉
80克鸡蛋
1个低筋面粉
240克杏仁粉
50克可可粉
10克抹茶粉
5克盐
1小捏香草精
1克蔓越莓干
60克甜味
口味烘焙
工艺一小时
耗时简单
难度
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材料备齐，黄油软化，鸡蛋也要室温的。
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蔓越莓干切碎。 -
黄油加糖粉拌匀后打发到微微发白状态，分次加入鸡蛋液打发均匀。再加入香草精和盐拌匀。(这部忘了拍照) -
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉拌匀。 -
揉成团。 -
将面团分成3份，一份原味，一份放可可粉做成可可面团，一份加抹茶粉做成抹茶面团。 -
抹茶和原味面团里我加了蔓越莓碎，可可面团里加了些杏仁片揉匀，也可以加其他坚果。 -
用饼干整形器整形成长方形。 -
整形后包好。放入冰箱冷藏2小时左右。 -
切成0.8厘米宽的片。 -
摆在烤盘内，保持间距。 -
长帝蒸烤箱中层160度，烘烤15-20分钟左右(根据切片厚度决定)！ -
出炉移动到烤网上放凉即可！
