可可雪花曲奇
低粉
100g可可粉
15g鸡蛋
1只白砂糖
60g黄油
50g泡打粉
3g盐
1g白砂糖
适量糖粉
适量甜香
口味烤
工艺一小时
耗时普通
难度
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蛋液加白砂糖打至白糖融化。
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低粉，可可粉，食盐，泡打粉混合。 -
过筛，筛入蛋液中。 -
搅拌均匀，倒入融化的黄油。 -
搅拌至无颗粒的面团。 -
将面团搓成小圆球。 -
先黏上一层白砂糖。 -
再均匀的裹上一层糖粉。 -
烤箱预热170℃，烤盘垫油纸将裹好糖粉的小团子放烤盘上。 -
放入烤箱烤15—20分钟。 -
饼干再烤箱中慢慢膨胀开来，糖粉随着饼干的膨胀慢慢分裂。 -
然后就变成了像雪花一样的饼干了。
