养颜小妙招，好吃又不腻，红酒芝麻球！

美食简介：之前见过用红酒做面包的，今天也来试试，小朋友就不要偷吃啦！
浓郁的红酒葡萄味灌溉在口腔，外皮酥脆，里面则十分柔软，咬起来十分有嚼劲，而且红酒还十分养颜哦，美食与美容两不误！制作方法：

1. 
   红酒倒入奶锅，煮至微沸，离火晾到手温备用。
2. 
   高筋面粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。
3. 
   搅打成光滑有弹性的面团，不需要揉出手套膜，接着加入黑芝麻。
4. 
   开低速搅打均匀。
5. 
   面团滚圆，装入容器里。
6. 
   盖上保鲜膜，放在28度左右的温暖环境里，发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也没有塌陷。
7. 
   将面团取出，放在揉面板上轻轻拍打排气。
8. 
   均分成9份，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
9. 
   小面团滚圆后摆放在烤盘里。
10. 
    放在35度左右的温暖的环境里，发酵至1.5倍大。撒上干粉，用锋利的小刀划开一道口子，并放上适量的黄油。
11. 
    送入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤18分钟左右即可。
12. 
    摆盘开吃！

小技巧： 1、红酒煮沸是为了蒸发酒精成分，以免影响发酵；
2、煮红酒时可以多倒一些，防止水分蒸发造成重量减少；
3、玉米油可以用橄榄油替代；
4、黑芝麻也可以换成杏仁碎、核桃碎；
5、面团的割口划深一些，成品更好看；
6、文章出自@寻找米米。